2022/02/18

「日工大MOTサロン」第15回イベント（2022年2月22日（火）20時）のご案内

「日工大MOTサロン」の第15回のイベントとして以下を開催します。

●開催日時：2022年2月22日（火）20:00～22:00＜zoomを使ってのリモート開催＞

●申込期限 : 2022年2月21日（月）20:00

●講演者　: 中村　明朗さん（16期修了生）

●タイトル：「香料産業とおいしさの脳科学」

●講演者紹介

中村　明朗さん（16期修了生）

島根県益田市生まれ　兵庫県加古川市出身　　　　　　

中高6年間は愛媛県松山市の男子校での寮生活を過ごした。

東京大学大学院工学系研究科化学生命工学専攻修士課程修了後、1999年長谷川香料株式会社に入社し、今に至る（23年目）。

外部研究機関との共同研究推進に携わることが多く「香気成分のストレス調整効果に関する研究」で東京大学大学院農学系研究科博士号取得。

この間、香料の抗酸化研究、Braunshweig工科大学との共同研究担当（ドイツ留学）を経て、演題にもある「おいしさの脳科学」含め香りの価値を見える化するための執筆活動、学会発表を多数行った。

現在は研究企画部副部長として、古い体質の一部上場企業でイノベーションに取り組んでいる。

食べ歩き、旅行の趣味を仕事にも繋げつつ、当日は上記難しい話は抜きに、気軽に「おいしいってどういうこと？」といった話をしてくれます。

2021年　日工大MOT修了（平川ゼミ）

●zoomを利用してリモートで行います。

-当日は参加者の皆さんは飲み物（アルコール含む）でも飲みながら、リラックスな雰囲気の中で行いたいと思います。

-外部の方の参加も自由です。

●参加方法

開催日前日までに、申込フォーム（下記リンクからアクセス）に氏名、メールアドレス、修了年次（〇期生）を明記の上、お申し込みください。

開催日までにzoomのURLをお送りします。

以上ふるってご参加ください。

日工大MOT学生支援部会担当教員